ინფორმაცია

ძროხები ზედმეტად აწარმოებენ რძეს?


გამოიმუშავებენ თუ არა ძროხები იმაზე მეტ რძეს, ვიდრე საჭიროა მათი ხბოებისთვის? როგორც ჩანს, ძროხებს შეუძლიათ რძის უზრუნველყოფა ყველა დროის განმავლობაში (მთელი წლის განმავლობაში). ასეა? ან ისინი, როგორც სხვა ძუძუმწოვრები, აწარმოებენ რძეს მხოლოდ იმ რაოდენობით, რაც მათ შთამომავლებს სჭირდებათ?


რძის ძროხებს ამრავლებენ, ან ირჩევენ რძის მისაცემად. ასე რომ, ისინი ზედმეტად აწარმოებენ. ჩვეულებრივი მსხვილფეხა რქოსანი ცხოველი, სხვა ძუძუმწოვრების მსგავსად, არა მხოლოდ ნაკლებ რძეს გამოიმუშავებს, არამედ ძუძუთი კვების შეწყვეტასაც აპირებს, როდესაც ხბო არ მეძუძურია.

მე დაინტერესებული ვიქნები, შეწყვეტენ თუ არა რძის ძროხები რძეს, თუ ისინი ყოველდღიურად არ რძევენ. მე მესმის, რომ მათ შეუძლიათ თავი ძალიან უხერხულად იგრძნონ, თუ არ დაურეკეს, მაგრამ არ ვიცი, წყვეტენ თუ არა რძეს, თუ რაიმე სახის დაზიანებას იღებენ.


საშუალო მოშინაურებული რძის ძროხა აწარმოებს ბევრად მეტ რძეს, ვიდრე საჭირო იქნებოდა მათი ხბოს შესანახი. ყველა ძროხა, გარეული და მოშინაურებული, ლაქტაციას მოახდენს მხოლოდ მათი ხბოს დაბადებიდან და ძუძუთი კვების პერიოდში. რძე ხბოს საკვებია, ხოლო როდესაც ხბო არ არის, არ არსებობს ევოლუციური უპირატესობა რძის წარმოებაში.

რძის მეურნეობებში ძროხებს რძეს დღეში ორჯერ, გაზაფხულიდან (როდესაც ისინი მშობიარობენ) გვიან შემოდგომამდე. ეს მექანიკური რძე ძროხას "ატყუებს" ლაქტაციის გაგრძელებაში. როდესაც ძროხამ შეწყვიტა ძუძუთი კვება, ის მხოლოდ მშობიარობის შემდგომ დაიწყება. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაიწყოთ ძროხის რძე და ელოდოთ რძის მიღებას.

ძირითადად ფერმერები ძროხებს რძეს გაზაფხულიდან (დაბადებიდან) გვიან შემოდგომამდე. შემოდგომაზე გაჩერების მიზეზი მხოლოდ ის არის, რომ ბალახი ზამთარში გაცილებით ნელა იზრდება, ამიტომ არ არის საკმარისი საკვები მეძუძური ძროხების მხარდასაჭერად. თუმცა, სავსებით შესაძლებელია წელზე მეტი ხნის განმავლობაში რძე; მე ვიცი ფერმერები, რომლებიც ძროხებს რძეს უწყვეტად ორი წლის განმავლობაში. ამ ფერმერებს მოუწევთ ზამთარში ბევრი დამატებითი საკვების (თივის ან სილოსის) შეძენა. ერთ სეზონზე მეტი ხნის განმავლობაში რძის უპირატესობა ის არის, რომ ძროხებს არ უწევთ მშობიარობა ყოველ გაზაფხულზე, არამედ მხოლოდ ყოველ მეორე გაზაფხულზე.

მე მჯერა (მაგრამ არ შემიძლია გარანტია), რომ ზამთარში, მაღაზიაში შეძენილი რძის უმეტესობა მოდის საპირისპირო ნახევარსფეროდან. მე ვიცი, რომ აქ, ახალ ზელანდიაში, ჩვენ ვაწარმოებთ ექსპორტს ბევრი რძე ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ქვეყნებში.

თუ თქვენ მოულოდნელად შეწყვეტთ ძროხის რძეს, ის შეიძლება დაავადდეს, მაგრამ ზოგადად ისინი გადარჩებიან. ეს ჯერ კიდევ რაღაც არიდებაა! მიუხედავად იმისა, რომ თუ ხბო დარჩა დედასთან ერთად, ძროხა განთავისუფლდება.

მე არ მაქვს "ოფიციალური" წყარო ამ ფაქტებისთვის. თუმცა, მე რძის ფერმაში გავიზარდე, ასე რომ, ეს იყო ჩემი ცხოვრება.


ძროხა რძეს აწარმოებს მხოლოდ ხბოს დაბადების შემდეგ და მათი ლაქტაციის პერიოდი გრძელდება დაახლოებით 10 თვე. ხშირ შემთხვევაში, ფერმერებმა ძროხებს მისცეს ზრდის ჰორმონი (GH) ows, რათა მათ მეტი რძე აწარმოონ. უნდა აღინიშნოს, რომ ამას ბევრი გვერდითი მოვლენა ახლავს თან, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნარჩენ ეფექტებზე, რაც მას შეიძლება ჰქონდეს ჩვენზე, როგორც მომხმარებელზე. უპირველეს ყოვლისა, ძროხებს დაქვეითებული ექნებოდათ იმუნიტეტი და ეს დაუცველს გახდიდა ყველა სახის პარაზიტული ინფექციისა თუ დაავადების მიმართ.


ძროხის რძე: სასტიკი და არაჯანსაღი პროდუქტი

შანსის გათვალისწინებით, ძროხები ზრდიან თავიანთ ახალგაზრდებს და ქმნიან მეგობრობას მთელი ცხოვრების მანძილზე. ისინი თამაშობენ თამაშებს და აქვთ ემოციებისა და პიროვნული თვისებების ფართო სპექტრი. მაგრამ რძის ინდუსტრიისათვის გაზრდილი ძროხების უმეტესობა ინტენსიურად შემოიფარგლება, რის გამოც მათ არ შეუძლიათ შეასრულონ თავიანთი ძირითადი სურვილები, როგორიცაა ძროხების გამოკვება თუნდაც ერთი დღით. ისინი მკურნალობენ რძის მწარმოებელ მანქანებს და გენეტიკურად მანიპულირებენ და შეიძლება ანტიბიოტიკებითა და ჰორმონებით სავსე იყოს მეტი რძის წარმოების მიზნით. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხები განიცდიან ამ ფერმებს, ადამიანები, რომლებიც სვამენ მათ რძეს, ზრდის გულის დაავადებების, დიაბეტის, კიბოს და მრავალი სხვა დაავადების განვითარების შანსებს.

ძროხები იტანჯებიან რძის ფერმებში
ძროხები რძეს აწარმოებენ იმავე მიზეზის გამო, რასაც აკეთებენ ადამიანები - თავიანთი ჩვილების გამოსაკვებად - მაგრამ რძის ფერმებში ხბოები დედებს წაერთმევათ, როდესაც ისინი მხოლოდ 1 დღის არიან. 1 ისინი იკვებებიან რძის შემცვლელებით (მათ შორის პირუტყვის სისხლით), რათა მათი დედები და#8217 რძე გაიყიდოს ადამიანებზე. 2

ძროხებს ხელოვნურად განაყოფიერებენ პირველი დაბადების დღის შემდეგ. 3 მშობიარობის შემდეგ ისინი ლაქტაციას იწყებენ 10 თვის განმავლობაში და შემდეგ კვლავ განაყოფიერდებიან და აგრძელებენ ციკლს. ზოგი მთელ ცხოვრებას ატარებს ბეტონის იატაკზე, ზოგი კი შემოიფარგლება მასიური, ხალხმრავალი ადგილებით, სადაც ისინი იძულებულნი არიან იცხოვრონ საკუთარი განავლის ფონზე. ჩრდილოეთ კაროლინას რძის პროდუქტმა დახურა კარები მას შემდეგ, რაც მამხილებელმა გამოაქვეყნა ინფორმაცია, რომ ძროხები იძულებულნი იყვნენ ჭამონ, იარონ და დაიძინონ მუხლებამდე ნარჩენებში. 4 პენსილვანიის ფერმაში ჩატარებულმა გამოძიებამ, რომელიც ტონა რძეს აგზავნიდა მერილენდში ყველის წარმოებისთვის, გამოავლინა ცხოველები, რომლებიც თავიანთ სასუქში იძირებოდნენ ბინძურ ბეღლებში საწოლის გარეშე, ხოლო ძროხების ნახევარზე მეტს, რომლებსაც იწველებდნენ, ფეხის სახსრები ჰქონდა შეშუპებული. , წყლული ან დაკარგული თმა. 5 გთხოვთ, ეწვიოთ PETA.org ამ საქმის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის.

ძროხებს აქვთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით 20 წელი და შეუძლიათ რძის წარმოება რვა ან ცხრა წლის განმავლობაში. 6 თუმცა, ქარხნის მეურნეობებში არსებული პირობებით გამოწვეული სტრესი იწვევს დაავადებებს, კოჭლობას და რეპროდუქციულ პრობლემებს, რომლებიც ძროხებს უღირსად აქცევს რძის ინდუსტრიას იმ დროისთვის, როდესაც ისინი ’ არიან 4 ან 5 წლის, ამ დროს ისინი იგზავნებიან დაკლული. 7

ნებისმიერ დღეს აშშ -ში რძის ფერმებში 9 მილიონზე მეტი ძროხაა - დაახლოებით 12 მილიონით ნაკლები 1950 წელთან შედარებით. მილიარდი ფუნტი 2017 წ. ფუნტი რძე ყოველწლიურად. 12 ძროხა ასევე იკვებება არაბუნებრივი, მაღალი ცილოვანი დიეტებით-რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ქათმის ბუმბულებს და თევზს-რადგან მათი ბალახის ბუნებრივი კვება არ უზრუნველყოფს იმ საკვებ ნივთიერებებს, რაც მათ სჭირდებათ ამხელა რაოდენობის რძის შესაქმნელად. 13

მასტიტი
სარძევე ჯირკვლების მტკივნეული ანთება, ან მასტიტი, ხშირია ძროხებში, რომლებიც რძეში არიან გაზრდილნი და ის ერთ -ერთი რძის მეურნეობაა და#8217 ყველაზე ხშირად ახასიათებს ძროხების სასაკლაოდ გაგზავნის მიზეზებს. არსებობს დაახლოებით 150 ბაქტერია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება, რომელთაგან ერთი არის E. coliრა 14 სიმპტომები ყოველთვის არ ჩანს, ამიტომ რძის სომატური უჯრედების რაოდენობა (SCC) შემოწმებულია რძის ინფიცირების დასადგენად. სომატური უჯრედები მოიცავს სისხლის თეთრ უჯრედებს და კანის უჯრედებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ამოღებულია ძუძუს გარსებიდან. როგორც ადამიანებში, სისხლის თეთრი უჯრედები - ასევე ცნობილია როგორც “ პუსი ” - წარმოიქმნება, როგორც ინფექციის წინააღმდეგ ბრძოლის საშუალება. ჯანსაღი რძის SCC ნაკლებია 100,000 უჯრედში მილილიტრზე, მაგრამ რძის ინდუსტრიას უფლება აქვს დააკავშიროს რძე ყველა ძროხისგან ნახირში, რათა მიაღწიოს სოკოვანი უჯრედების რაოდენობას (BTSCC). 15 რძე, რომლის მაქსიმალური BTSCC შეადგენს 750,000 უჯრედს მილილიტრზე. 16 BTSCC 600,000 ან უფრო მეტის მიხედვით მიუთითებს, რომ ნახირში ძროხების ორ მესამედზე მეტს აქვს სარძევე ჯირკვლის ინფექციები. 17

კვლევებმა აჩვენა, რომ ძროხებს მიაწოდონ სუფთა საცხოვრებელი, მეტი სივრცე და უკეთესი დიეტა, საწოლები და მოვლა ამცირებს მათ რძეში და მისტიტს. 18 დანიის შესწავლა ძროხებზე, რომლებიც დაექვემდებარებიან რძის ავტომატურ სისტემას, აღმოაჩინა “ უჯრედების მკვეთრად მომატებული რაოდენობა პირველი წლის განმავლობაში წინა წელთან შედარებით ჩვეულებრივი რძით. ზრდა მოულოდნელად მოხდა და სინქრონიზებული იქნა ავტომატური რძის დაწყებასთან ერთად. ” 19 ქარხნის მეურნეობებში პირობების გაუმჯობესების ან ძროხების შემსუბუქების ნაცვლად, რძის ინდუსტრია იკვლევს პირუტყვის გამოყენებას, რომელიც გენეტიკურად მანიპულირებულია მდგრადობისათვის. მასტიტისკენ. 20

ხბოს კავშირი
თუ სვამთ რძეს, თქვენ სუბსიდირებას გაუწევთ ხბოს ინდუსტრიას. მიუხედავად იმისა, რომ მდედრი ხბო დაკლულია ან ცოცხლად ინახება რძის შესაქმნელად, მამრი ხბოები ხშირად წაერთმევათ დედებს, როდესაც ისინი 1 დღის იყვნენ, რათა მიაჯაჭვონ პატარა სადგომებში სამიდან 18 კვირამდე და გაზარდონ ხბოსთვის. ხბოსთვის აღზრდილი ხბო იკვებება რძის შემცვლელებით, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ მოიმატოს 2 -დან 3 ფუნტამდე დღეში და მათი დიეტა მიზანმიმართულად დაბალია რკინით, რათა მათი ხორცი ფერმკრთალი იყოს ანემიის შედეგად. 23,24 გარდა დიარეისა, პნევმონიისა და კოჭლობისა, ხბოს გამოყვანილი ხბოები შეშინებულნი და სასოწარკვეთილნი არიან დედებისათვის.

გარემოს განადგურება
მსხვილ რძის მეურნეობებს აქვთ უკიდურესად მავნე ზეგავლენა გარემოზე. კალიფორნიაში, ამერიკაში და რძის მწარმოებელ მთავარ შტატში, რძის მეურნეობებიდან მოტანილმა საკვებმა მოწამლა ასობით კვადრატული კილომეტრი მიწისქვეშა წყალი, მდინარეები და ნაკადულები. 25 სახელმწიფოს რძის მეურნეობებში 1 მილიონზე მეტი ძროხისგან თითოეული გამოყოფს ყოველდღიურად 18 გალონ სასუქს. 26,27 საერთო ჯამში, ქარხნული მეურნეობის ცხოველები, მათ შორის რძის ფერმებში, ყოველწლიურად აწარმოებენ 1,65 მილიარდ ტონა სასუქს, რომელთა დიდი ნაწილი მთავრდება წყლის გზებსა და სასმელ წყალში. 28 გარემოს დაცვის სააგენტო იუწყება, რომ სოფლის მეურნეობის ჩამონადენი დაბინძურებული ტბების, ნაკადულების და მდინარეების მთავარი მიზეზია. 29 რძის ინდუსტრია არის სმოგის წარმოქმნის დამაბინძურებლების პირველადი წყარო კალიფორნიაში, ერთი ძროხა ასხივებს უფრო მეტ ამ მავნე აირს, ვიდრე მანქანა. 30

შეერთებულ შტატებში არსებული სასოფლო-სამეურნეო მიწის ორი მესამედი გამოიყენება ცხოველების საკვებად ან მარცვლეულის გასაზრდელად. რძის ინდუსტრიის მიერ გაზრდილი თითოეული ძროხა მოიხმარს 50 ლიტრ წყალს დღეში. 32

ადამიანის სხეულები ებრძვიან ძროხის რძეს
ადამიანების გარდა (და თანმხლები ცხოველები, რომლებიც იკვებებიან ადამიანებით), არცერთი სახეობა არ სვამს რძეს ჩვილობის შემდეგ ან სვამს სხვა სახეობის რძეს. ძროხის რძე შესაფერისია ხბოების კვებისათვის, რომლებსაც აქვთ ოთხი მუცელი და რამდენიმე თვეში იმატებენ ასობით კილოგრამს, ზოგჯერ იწონიან 1000 ფუნტზე მეტს 2 წლის ასაკამდე. 33

ძროხის რძე ბავშვებში საკვების ალერგიის ერთ -ერთი მთავარი მიზეზია. ადამიანების უმეტესობა იწყებს ნაკლები ლაქტაზას წარმოქმნას, ფერმენტი, რომელიც რძის მონელებას უწყობს ხელს, როდესაც ისინი 2 წლის არიან. ამ შემცირებამ შეიძლება გამოიწვიოს ლაქტოზის შეუწყნარებლობა. მილიონობით ამერიკელი ლაქტოზას შეუწყნარებელია, ხოლო აზიურ-ამერიკელების 95 პროცენტი და მშობლიური და აფრიკელი ამერიკელების 80 პროცენტი განიცდის ამ მდგომარეობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, გაზები, კრუნჩხვები, ღებინება, თავის ტკივილი, გამონაყარი და ასთმა. ბრიტანეთში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებსაც აღენიშნებოდათ არარეგულარული გულისცემა, ასთმა, თავის ტკივილი, დაღლილობა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, აჩვენებდნენ და ხშირად სრულყოფილად აუმჯობესებდნენ თავიანთ ჯანმრთელობას დიეტისგან რძის მოჭრის შემდეგ. ” 37

კალციუმის და ცილის მითები
მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელი ქალები მოიხმარენ უზარმაზარ რაოდენობას კალციუმს, მათი ოსტეოპოროზის მაჩვენებლები მსოფლიოში ყველაზე მაღალია. 38,39 სამედიცინო გამოკვლევა აჩვენებს, რომ დაავადების პრევენციის ნაცვლად, რძემ შეიძლება რეალურად გაზარდოს ქალების ოსტეოპოროზის განვითარების რისკი. ჰარვარდის მედდების ’ კვლევამ 34 -დან 59 წლამდე 77,000 -ზე მეტ ქალზე, დაადგინა, რომ მათ, ვინც დღეში ორ ან მეტ ჭიქას რძეს სვამდა, თეძოებისა და ხელების მოტეხილობის უფრო მაღალი რისკი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც დღეში ერთ ჭიქას ან მეტს სვამდა. 40 თ. კოლინ კემპბელმა, კორნელის უნივერსიტეტის კვების ბიოქიმიის პროფესორმა, თქვა, “: ცხოველური ცილის მიღებას და მოტეხილობის მაჩვენებლებს შორის კავშირი ისეთივე ძლიერია, როგორც სიგარეტის მოწევასა და ფილტვის კიბოს შორის. ” 41


იპოვეთ მეტი ასეთი ცხოველი

სწრაფი ფაქტები

  • ტიპი: ძუძუმწოვარი
  • დიეტა: ბალახისმჭამელი
  • სიცოცხლის ხანგრძლივობა: 20-25 წელი
  • ზომა: განსხვავდება ჯიშის მიხედვით, მაგრამ საშუალო სიმაღლე დაახლოებით 1.4 მ
  • წონა: საშუალოდ 750 კგ
  • ჰაბიტატი: სხვადასხვა მათ შორის წვიმის ტყეები, ჭარბტენიანი ადგილები, მდელოები, სავანები და ზომიერი ტყეები
  • დიაპაზონი: აფრიკა, აზია, აღმოსავლეთ ევროპა და ჩრდილოეთ ამერიკა
  • სამეცნიერო სახელი: Bos

საიტის გამოყენების გაგრძელებით თქვენ ეთანხმებით ქუქი -ფაილების გამოყენებას. მეტი ინფორმაცია მიღება


დაგეგმეთ წინასწარ, რომ დარწმუნდეთ წარმატებაში


© Egrego2 – ლიცენზია

როგორც ნებისმიერი სხვა ამოცანისთვის, ასევე დაგეგმვა ხელს შეუწყობს წარმატების უკეთეს საფუძველს და მოგცემთ თქვენი მიზნების მიღწევის უფრო მეტ შანსს. თქვენი ნახირის გეგმის შედგენა უზრუნველყოფს წინასწარ დაფარულ ყველა კუთხეს და ასევე საშუალებას მოგცემთ მოემზადოთ ნებისმიერი პოტენციური რისკისთვის. დაჯექით თქვენს თანამშრომლებთან ერთად და შეიმუშავეთ 12 თვიანი გეგმა თქვენი ნახირისათვის, მშობიარობის, კვების, მშრალი პერიოდების და ნახირის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გეგმის გათვალისწინებით.

ხბოს გეგმა

  • დაფიქრდით რამდენად კარგად გადიოდა თქვენი მშობიარობის სეზონი წინა წლებში. შეიძლება არსებობდეს ბევრი დადებითი ასპექტი, რომლის განხორციელებაც შეგიძლიათ, მაგრამ თქვენ უნდა იყოთ კონცენტრირებული იმაზე, რასაც ფიქრობთ, რომ გააუმჯობესებთ მომავალ სეზონში.
  • დაგეგმეთ თქვენი მშობიარობის საძირკვლის მოწყობა სეზონის დაწყებამდე. იყო თუ არა გასული წლების განლაგება ისეთი კარგი, როგორიც შეიძლებოდა ყოფილიყო? შეგიძლიათ რაიმე ცვლილების შეტანა, როგორიცაა განლაგების შეცვლა ან დამატებითი კალმების დამატება? რა გახდის პროცესს უფრო ეფექტურს?
  • დარწმუნდით, რომ დროულად შეინახეთ სწორი მარაგი. თქვენ უნდა გქონდეთ აუცილებელი აღჭურვილობისა და მასალების კარგი მარაგი, როგორიცაა ეტიკეტები და ტეგები, სათადარიგო ნემსები, ელექტროლიტები და ცხოველების ჯანმრთელობის პროდუქტები.
  • შეამოწმეთ და გაასუფთავეთ თქვენი ხბოს მიმწოდებლები, შეაკეთეთ ნებისმიერი, რაც აჩვენებს ცვეთას და შეცვალეთ ნებისმიერი ნახმარი ძუძუ.
  • მოამზადეთ მშობიარობის ნაკრები და დანიშნეთ ვინმე, რომ შეინარჩუნოს იგი სრულად. ის უნდა შეიცავდეს: საპოხი, ერთჯერადი სამეანო ყდის, არა გამაღიზიანებელი ანტისეპტიკური, სამეანო ჯაჭვი, სამეანო სახელურები, მექანიკური ხბოს ამწევები და საინექციო ანტიბიოტიკები. არსებობს რამდენიმე მარტივი ნივთი, რომელიც ასევე უნდა მოიცავდეს, როგორიცაა ქაღალდის პირსახოცები და ჩირაღდანი დამატებითი ბატარეებით. თქვენ უნდა შეინახოთ ყველა მოწყობილობა კონტეინერში, რომელზეც წვდომა აქვს ფერმაში მყოფ ყველას.
  • შეიმუშავეთ დადგენილი პროცესები მშობიარობის ამოცანების შესასრულებლად და დარწმუნდით, რომ თქვენი ყველა თანამშრომელი იცის მათ შესახებ. თქვენ უნდა გამოაქვეყნოთ ინსტრუქციები თითოეული პროცესისთვის იმ არეალში, სადაც ისინი სავარაუდოდ მოხდება. დარწმუნდით, რომ ისინი აშკარად ჩანს ადვილი მითითებისთვის.
  • შეადგინეთ კონტაქტების სია და მათი ტელეფონის ნომრები, რომელთა გადაუდებელი შემთხვევის შემთხვევაშიც შეიძლება დარეკვა.

კვების და კვების გეგმა

  • გადახედეთ თქვენს ახლანდელ კვების სისტემას. არის ის ისეთი ეფექტური, როგორიც შეიძლება იყოს? არსებობს რაიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ შეამციროთ წარმოებული ნარჩენების რაოდენობა?
  • შეიმუშავეთ ენერგეტიკული მოთხოვნები ყველა თქვენი რძის ძროხისთვის მომდევნო წელს: მათი მოთხოვნილებების ცოდნა დაგეხმარებათ შეადგინოთ შესაფერისი კვების გეგმა.
  • შეიმუშავეთ თქვენი ამჟამინდელი კვების ეფექტურობა. უფრო ეფექტური საკვების მიღება დაგეხმარებათ ფულის დაზოგვაში, ძროხებისთვის აუცილებელი საკვებ ნივთიერებების მიწოდებით უფრო დაბალ ფასად.
  • დარწმუნდით, რომ იცოდეთ თქვენი ბალახის, სილოსის, საკვებისა და შეძენილი საკვების კვების შემცველობა.
  • იყავით ფხიზლად თქვენი პირუტყვის მუშაობის მონიტორინგისას, რადგან ნებისმიერი პრობლემა შეიძლება პირდაპირ კავშირში იყოს მათი კვების რეჟიმთან. თვალყური ადევნეთ სასიცოცხლო სტატისტიკას, როგორიცაა რძის ჩანაწერები, წონა, სხეულის მდგომარეობის ქულა და სისხლის პროფილები მარაგის პროგრესის ზუსტი სურათისათვის.
  • მოძებნეთ ფულის დაზოგვის გზები, როგორიცაა საძოვრებისა და სახლში მოყვანილი საკვების გამოყენების გაზრდა და შეძენილი საკვების გამოყენება რაც შეიძლება ეფექტურად.

მშრალი პერიოდის გეგმა

  • თქვენ უნდა შეაგროვოთ სამი ცალი ინფორმაცია წარმატებული მშრალი პერიოდის დასაგეგმად: რძის წარმოება, სხეულის მდგომარეობის ქულა და მშობიარობის თარიღები.
  • თქვენი ძროხის რძის ინფორმაციის ჩაწერა საშუალებას მოგცემთ დაადგინოთ ძროხები სომატური უჯრედების რაოდენობით (SCC), რომლებსაც დასჭირდებათ მშრალი პერიოდი და დამატებითი მკურნალობა.
  • თქვენი ძროხების სხეულის მდგომარეობის ქულის (BCS) დადგენა დაგეხმარებათ გაარკვიოთ რომელი ძროხები არიან სწორ მდგომარეობაში, მშობიარობის შემდგომ მშრალ პერიოდში შესასვლელად. 2.5-3 ქულა იდეალურია მშრალი პერიოდისთვის.
  • თქვენი ძროხების მშობიარობის თარიღის ცოდნა აუცილებელია იმისთვის, რომ გაარკვიოთ, როდის დაიწყება მათი მშრალი პერიოდი. როგორც ძროხები მშობიარობენ დაახლოებით ცხრა თვის განმავლობაში, შეგიძლიათ გამოიცნოთ როდის იქნება ეს მათი განაყოფიერების დღიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენი ძროხების სკანირება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველაფერი გრაფიკით მოძრაობს.
  • შეადგინეთ თქვენი მშრალი პერიოდის გეგმა. თითოეულ ძროხას დასჭირდება მინიმუმ 60 დღე, დამატებითი შემწეობით ძროხებისთვის მაღალი SCC ან დაბალი BCS. შეიტანეთ პარაზიტების სამკურნალო დებულება, როგორიცაა ღვიძლის ნაკბენი, ჭიები, ტილები და მუწუკები.
  • გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს ვეტერინართან და შეადგინეთ ვაქცინაციის გრაფიკი მშრალი პერიოდისთვის.

ნახირი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გეგმა

როგორც თქვენი რძის ნახირის მფლობელი, თქვენ გაქვთ ყველაზე მნიშვნელოვანი გავლენა ძროხების ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე. თქვენ უნდა შეადგინოთ ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის წერილობითი გეგმა თქვენი ნახირის ვეტერინართან და ნებისმიერ სხვა ტექნიკურ მრჩეველთან ერთად. თქვენ უნდა გადახედოთ და განაახლოთ ეს გეგმა ყოველწლიურად, რათა დარწმუნდეთ, რომ მზად ხართ ნებისმიერი ახალი ან ახალი დაავადების ან ჯანმრთელობის საფრთხისათვის.

გეგმა უნდა ასახავდეს ჯანმრთელობისა და მეცხოველეობის საქმიანობას, რომელიც მოიცავს მთელი წლის განმავლობაში წარმოების ციკლს და უნდა შეიცავდეს დებულებებს დაავადების არსებული პრობლემების პრევენციის, მკურნალობისა და შეზღუდვის შესახებ. გეგმა ასევე უნდა მოიცავდეს პირუტყვის ჩანაწერების შენახვის დებულებას, რაც საშუალებას მოგცემთ ზუსტად აკონტროლოთ და შეაფასოთ ნახირის ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა.


რძის აპარატის შიგნით: როგორ მუშაობს თანამედროვე რძის პროდუქტები

როგორ მზადდება რძე? ეს არის პროცესი, რომელიც გაცილებით უფრო იდუმალებით არის მოცული, ვიდრე ადრე იყო. თანამედროვე ფერმერმა ორი დღე გაატარა რონიბრუკის ფერმაში, ნიუ -იორკის მახლობლად, რათა გაერკვია ძროხის, ხბოს, რძისა და ფერმერის ურთიერთობა.

რძის მითები არ შეწყვეტილა ბერძნებთან. მას შემდეგ, რაც პირუტყვის ძუძუები ადამიანის ხელით იქნა დაფარული, ამ ნივთიერებამ გამოიწვია შემოწმება, ეჭვი, შიში და სურვილი. მაგრამ ამ დღეებში, ჩვენ რძის მსმელები იმდენად ვართ გაწყვეტილნი საიდან მოდის ჩვენი რძე, რომ ის შეიძლება წარმოიშვას გამყიდველ მანქანაში. რძის ტიპიური მყიდველი ცხოვრობს ქალაქში ან გარეუბანში და მოსწონს იმის წარმოდგენა, რომ რძე ჯერ კიდევ მოდის მცირე საოჯახო მეურნეობიდან, წითელი ბეღელით და ძროხებით, რომლებიც ზიანდება გორაკზე, სადაც მოსიყვარულე ადამიანის ხელით რწყავენ ცხოველებს რძესა და#8217 ძუძუს. ტალახი ეს გამოსახულება იმდენად ისტორიულია, რომ 1935 წელს ლოს -ანჯელესის რძის ინსპექტორმა წამოიწყო რძის გზისპირა გარეგნობის პროგრამა, რომელიც ფერმერებს მოუწოდებდა გაეწმინდათ თავიანთი მიწა, დაეხატათ თავიანთი ბეღლები და დარგეს ყვავილები, რათა გაეგრძელებინათ ეს რძის მითი ურბანული რძის მყიდველებისთვის.

ეს ხედვა, თუნდაც იმ დროს მოჩვენებითი, ახლა თითქმის სრულიად მოძველებულია. რძე გახდა გლობალური ინდუსტრია, წარმოებული იმ მასშტაბით, რომელიც ეწინააღმდეგება ბუნებას. მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკული მეურნეობების უმეტესობას ჯერ კიდევ ჰყავს 100 -ზე ნაკლები ძროხა, რძის 86 პროცენტი იწარმოება მეურნეობების 26 პროცენტზე, რომლებსაც 100 -ზე მეტი ძროხა ჰყავთ.

ერთ დროს რძე მეურნეობაში ერთ -ერთი ყველაზე ბუნებრივი პროცესია. ‘ ხარი განაყოფიერებს ძროხას "Š –" actual ნამდვილ ხარს, ხელოვნური განაყოფიერების ასაკამდე ". ის ორსული იყო ცხრა თვის განმავლობაში და შემდეგ დაიბადა ძროხა და#8216.

ხბოს დაბადებიდან დაწყებიდან სამ თვემდე, სანამ ძუძუთი კვება არ მოხდება, ფერმერი რძეს ჭარბად სვამდა ხელით, დასალევად, კარაქსა და შესაძლოა ყველის დასალევად. ეს არის ეს#8217 აქამდე. ’

ამის შემდეგ, ხბოს დაბადებიდან დაწყებიდან სამ თვემდე, სანამ ძუძუთი კვება არ მოხდება, ფერმერი რძეს ჭარბად სვამდა ხელით, დასალევად, კარაქსა და შესაძლოა ყველის დასალევად. ეს არის ეს#8217

ქარხნული მეურნეობის ზრდასთან ერთად, რძე ახლა არაბუნებრივი ოპერაციაა. თანამედროვე რძის მეურნეობას შეიძლება ჰყავდეს ასობით, ათასობით ძროხა. დღევანდელი საშუალო რძის ძროხა აწარმოებს ექვს -შვიდჯერ მეტ რძეს, ვიდრე ერთი საუკუნის წინ. ძროხები ატარებენ სიცოცხლეს მუდმივად#გაჟღენთილი რძის წარმოების მიზნით. ხარი შეიძლება იყოს რთული, ამიტომ რძის ძროხების უმეტესობა ხელოვნურად განაყოფიერებულია. სექსი წარსულს ჩაბარდა. ანტიბიოტიკები კურნავს ინფექციებს. ჰორმონები შექმნილია რძის წარმოების გაზრდის მიზნით. ძროხები ძლიერ იძაბებოდნენ ამ წარმოებას და დაახლოებით სამი -ოთხი წლის შემდეგ მათი წარმოება მცირდება და ისინი იყიდება ჰამბურგერის ხორცზე. დღეს შეერთებული შტატები რძის უმსხვილესი მწარმოებელია მსოფლიოში, რასაც მოყვება ინდოეთი და ჩინეთი.

ცხოველები თავიანთ სიცოცხლეს ატარებენ შიდა სადგომში ან ხალხმრავალ საზრდოში. თითოეული ძროხა აწარმოებს რძეს წელიწადში 305 დღის განმავლობაში. მსოფლიოში ერთ -ერთი უმსხვილესი რძის მეურნეობა შენდება ვიეტნამში და დაგეგმილია 32,000 ძროხის მოთავსება.

მაგრამ უნდა იყოს ეს ასე? შეერთებულ შტატებში რძის ფერმერებს უჭირთ საარსებო წყაროს, ახალი სახის ოპერაცია შედგა "#–" Š ერთი, რომელიც ცხოველების კეთილდღეობას და მცირე ოპერაციებს ბიზნესის ცენტრში აყენებს. ეს უკვე ექსპერიმენტია, მაგრამ ნიუ -იორკის რამდენიმე შტატში ვიზიტისას გამოჩნდა ნიშნები, რომ ეს ახალი რძე ”შეიძლება იყოს სიცოცხლისუნარიანი წინსვლა. აქტუალური კითხვაა: გადაიხდიან თუ არა მომხმარებლები მეტს, რომ იცოდნენ საიდან მოდის მათი რძე?

რძე დიდი ხანია კამათის წყაროა, როგორც მისი წარმოებისთვის, ასევე მოხმარებისთვის. 1800-იანი წლების განმავლობაში, რძის პროდუქტებში სანიტარული მდგომარეობის დარღვევამ გამოიწვია რძის გადამდები დაავადებების აფეთქება. ფრანგმა მეცნიერმა ლუი პასტერმა 1862 წელს დაამტკიცა, რომ რძის გათბობას შეუძლია აღმოფხვრას რისკი. ჯერ კიდევ პასტერიზაცია იყო და, გარკვეულწილად, მაინც საკამათოა. მას შემდეგ, რაც რძე პასტერიზირდება, იგი აღარ ითვლება ნატურალურ პროდუქტად ”, როგორც ნედლი რძე. 1890 -იან წლებში ექიმმა ჰენრი კოითმა ჩამოაყალიბა ექიმთა საბჭო, სახელწოდებით სამედიცინო რძის კომისია, რათა დაემტკიცებინა ფერმის რძის უსაფრთხოება. სერტიფიცირებამ მოიტანა უფრო მაღალი საცალო ფასი, რომლის გადახდაც რამდენიმე მომხმარებელს სურდა ან შეეძლო.

ასე რომ, მე -20 საუკუნის შუა წლებში რძის მეურნეობამ განიცადა მნიშვნელოვანი ცვლილება. ფედერალურმა მთავრობამ დააწესა მინიმალური ფასი A ხარისხის თხევადი რძეზე, რძე დასალევად. ფასი დაეცა. ფერმერებს უწევდათ მეტის წარმოება. მეტის წარმოებისათვის ძროხებს მეტი ცილის ჭამა სჭირდებოდათ, რაც იმას ნიშნავდა, რომ ფერმერებმა შეიძინეს მაღალი ცილოვანი მარცვლები, როგორიცაა სოია და ბალახები, როგორიცაა იონჯა. ბევრი რძის ფერმერი ასევე იყო მარცვლეულის ფერმერები, მაგრამ მალე გაძნელდა ძროხების შესანარჩუნებლად საკმარისი წარმოება და ისინი მარცვლეულის შემსყიდველები გახდნენ. სამწუხაროდ, მარცვლეულსა და საწვავზე ფასები კიდევ უფრო გაიზარდა, რძე კი დაბალ ფასად დაფიქსირდა. ამან გაართულა, რაც შეუძლებელს ესაზღვრება, რძეზე მოგების მიღება.

როგორც ინდუსტრიული სოფლის მეურნეობა განვითარდა, რძის ინდუსტრია დომინირებდა უზარმაზარ ოპერაციებზე, რომლებიც რძეს აძლევენ ოჯახებს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. რძის წარმოების ზეწოლასთან ერთად დაიწყო პირუტყვის უფრო შერჩევითი მოშენება და 1980-იანი წლებისთვის რძის ინდუსტრიაში დომინირებდა სიმინდის ძროხის ჰოლშტეინის ძროხები. ჰოლშტაინი, დიდი, ჩვეულებრივ შავ-თეთრი ჰოლანდიური ძროხა, აყვავდა მარცვლეულს და წარმოქმნიდა უზარმაზარ რაოდენობას რძეს. აღარ იყენებდნენ საძოვრების შრომატევადი პროცესს, მარცვლეულის ძროხის ძროხების შენახვა შესაძლებელი იყო შენობაში. მეცნიერებმა დაიწყეს დნმ – ის კოდირების თანმიმდევრობის კითხვა და იმ კონკრეტული გენების შერჩევა, რომლებიც ფერმერებს უყვართ. სელექციურმა მეცხოველეობამ გამოიწვია ძროხები, რომლებსაც აქვთ ფეხის განსაკუთრებული ფორმა, მაღალი ძუძუ, ნაყოფიერების მაღალი მაჩვენებელი და ძლიერი რძის გამომუშავება.

1 --> 2 --> 3 --> 4 -->

დღესდღეობით ჰოლშტეინის ძროხა ადამიანური ინჟინერიის პროდუქტია, რადგან ადამიანებმა მისი გენომი შეცვალა 22 პროცენტით ბოლო 40 წლის განმავლობაში.

რძის ფასები ხელოვნურად დაბალია, მცირე ფერმერები ან უნდა გახდნენ მსხვილი და სამრეწველო, ან უნდა აწარმოონ სპეციალური, ”უფრო ძვირი რძე.

ომებს ჰყავთ 450 დიდი ჰოლშტეინის ძროხა 1,500 ჰექტარზე ნიუ იორკში და ჰადსონის ველზე#8217s. მეურნეობა არც მოწესრიგებულია და არც თვალწარმტაცი, მაგრამ ბევრს მუშაობდა და მომგებიანად. რვა ადამიანიდან, რომლებიც ფერმაში სრულ განაკვეთზე მუშაობენ, ხუთი ოჯახია. მე -16 საუკუნიდან ჰოლანდიაში ომები რძის ფერმერები იყვნენ. მათ აქვთ შვებულება და, როგორც წესი, ყოველ სამ კვირაში მხოლოდ ერთ დასვენების დღეს ხედავენ. ვერავინ იტყვის რა გემო აქვს ომსეს და#8217 რძეს, რადგან იგი იყიდება ფიქსირებულ მინიმალურ ფასად კოოპერატივში, სადაც მას შემდეგ ურევენ მსხვილ ავზებში სხვა რძესთან ერთად "მისი დიდი ნაწილი გამოიყენება ვერმონტისთვის" ცნობილი კაბოტის ყველი.

მათი ძროხები მხოლოდ ხანდახან ძოვებენ. ისინი იკვებებიან ფერმაში მოყვანილი სიმინდით და იონჯით, რაც ათავისუფლებს მეურნეობას და#8216 მარცვლეულის ფასების გადახდისგან. ომები გრძნობენ ზეწოლას დიდი, რაც ცვლის მათ მოქმედებას. ერიკ ომ, მძიმე ადამიანი მარწყვის ქერა თმით, რომლის მამამ, ადრიანუსმა ფერმა დაიწყო, საკვებ ნივთიერებებს თვალყურს ადევნებს. თუ ძროხებს აძოვებთ, არ ხართ დარწმუნებული რამდენს ჭამენ ისინი. თუ თქვენ შეაჩერებთ მათ კვებას, თქვენ ზუსტად იცით, ”-ამბობს ის. ბეღლებში ძროხებს აქვთ საჭმელად და დასაძინებლად. ერიკი ოცნებობს იყოს უფრო ინდუსტრიული. მას სურს მიიღოს ძვირადღირებული რობოტი, რომელსაც შეუძლია ერთდროულად 65 ძროხის რძე და დაპროგრამებულია იცოდეს თითოეული ცხოველის ძუძუს ფორმა.

‘ შესაძლოა ოდესმე ჩვენ შევეხებით ადგილობრივ ჩამოსხმას, ყველის წარმოებას და იოგურტს, მაგრამ ეს არ იქნება მე. ალბათ ჩვენი შვილები ამას გააკეთებენ. ’

მაგრამ ის ასევე აცნობიერებს, რომ არის მოძრაობა უფრო ხელოსანი რძის ქარხნებისკენ. “ შესაძლოა ოდესმე ჩვენ შევეხებით ადგილობრივ ჩამოსხმას, ყველის წარმოებას და იოგურტს, მაგრამ ეს არ იქნება მე. ალბათ ჩვენი შვილები ამას გააკეთებენ. ”

ყველა ფერმერს არ შეუძლია განახორციელოს ჩვეულებრივი მეურნეობა. 1998 წელს კორი აპსონმა აწარმოა ჩვეულებრივი რძის პროდუქტები ნიუ -იორკში, სადაც 55 ჰოლსტეინი აწარმოებდა A კლასის რძეს დაბალ მინიმალურ ფასად (რომელიც იმ დროს $ 10 -ზე ნაკლები იყო ასი წონისთვის, 11.6 გალონი). ის გახდა რძის ფერმერი ფერმერი, რომელსაც აქვს პირდაპირი მიზეზი ჩვეულებრივიდან ორგანულზე გადასვლისა: ჩვენ არ ვიშოვეთ ფული. ” იმ დროს მას ძირითადად ჰოლშტეინი ჰყავდა, მაგრამ შენიშნა, რომ მისი ორი ჰოლანდიური ქამარი ძროხა აყვავდა მარცვლეულის გარეშე, რაც ჰოლშტეინებს სჭირდებოდათ. ასე რომ, ის თანდათანობით გადავიდა 23 ჰოლანდიური ქამრის ძროხის ნახირში, რომლებიც მთლიანად იკვებება ბალახით. დღეს ისინი ზიანდება მისი ქამრების ვარდების ფერმის ბორცვებზე კუპერსტაუნთან, ნიუ იორკი.

“ მეტი ფულის გამომუშავებისთვის, - განმარტავს ის, “ თქვენ გაზრდით შემოსავალს ან ამცირებთ ხარჯებს. " მან რადიკალურად შეამცირა თავისი საოპერაციო ხარჯები ორგანული ფერმერი გახდა. ის აღარ ყიდულობს მარცვლეულს და წვრთნის ცხენებს ტრაქტორების შესაცვლელად, რაც შეამცირებს აღჭურვილობას და საწვავის ხარჯებს. მას ახლა ჰყავს ძროხების ნახევარზე ნაკლები და მისი ძროხები აწარმოებენ ნახევარზე ნაკლებ რძეს. მაგრამ ორგანული რძე ფასდება იმ ვარაუდით, რომ ხალხი გადაიხდის მეტს და#8211 ის ყიდის თავის რძეს Horizon– ს, ყველაზე გაყიდვადი ორგანული რძის ბრენდს ამერიკაში, დაახლოებით 33 დოლარად ას წონით. მე არ გავმდიდრდები, მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია გადავიხადოთ გადასახადები, ” - ამბობს ის.

უფსონისა და რამოდენიმე ახალი რძის ფერმერისთვის მთავარია მდგრადობა. ეს ძველი იდეაა, მაგრამ საუკუნის ინდუსტრიალიზაციის შემდეგ, ის კვლავ წარმოიშვა, როგორც ახალი კონცეფცია: ფერმა უნდა აწარმოოს ის, რაც მას სჭირდება და არ იყიდოს იგი ინდუსტრიისგან. მსოფლიოში ერთ -ერთი წამყვანი მდგრადი მეურნეობის მომხრე არის პატრიკ ჰოლდენი. მისმა ფერმერმა, Bwlchwernen Fawr- მა, სულ ახლახან აღნიშნა 40 წლის იუბილე, რაც მას უელსში ყველაზე გრძელი ორგანული რძის ფერმა ხდის. სამრეწველო მეურნეობა ჰგავს აეროპორტს, ” - ამბობს ის და განმარტავს, რომ ცხოველები ამუშავებენ ანონიმურ საკვებს მთელი პლანეტიდან და ეს არის რა თქმა უნდა, ადამიანის დიეტაში.

ჰოლდენი ამჟამად ყიდულობს შვრიას და ბარდას, რათა გაიზარდოს ბალახი, სამყურა და მარცვლეული. ეს ხდის მის მეურნეობას დაახლოებით 70 პროცენტით მდგრად, მაგრამ ის მუშაობს მიზნისკენ � პროცენტი.

რძის ბიზნესში პოპულარული აღქმა უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე მეცნიერება. გადაიხდიან მომხმარებლები ორგანულ რძეში? როგორც ჩანს, პასუხი არის დიახ.

ის ამტკიცებს, რომ სამრეწველო რძის დაბალი ფასი ილუზიაა. როდესაც გარემოს და ჯანმრთელობის ხარჯები გათვალისწინებულია, ის ამტკიცებს, რომ იაფი რძე სულაც არ არის იაფი. მსხვილი სამრეწველო მეურნეობები დაბინძურებენ ტერიტორიას ძალიან ბევრი ძროხისგან. ძროხების გაფრქვევა, ისევე როგორც ათასობით ძროხა გამრავლებული, ხდება სათბურის გაზების მნიშვნელოვანი მიზეზი, რომლებიც იწვევენ კლიმატის ცვლილებას. ჰოლდენს მიაჩნია, რომ ხალხი და განსაკუთრებით ქალაქის ხალხი იწყებენ იმის დანახვას, თუ რა არის ცუდი მსხვილ მეურნეობებში: “ ისინი ყიდიან პროდუქტს იაფად და ცდილობენ გამოიყურებოდეს როგორც ფერმის ახალი პროდუქტი, ”-ამბობს ის. “ყველას ეძინა ბოლო 60 წლის განმავლობაში. ახლა ისინი იღვიძებენ. ”

ჰოლდენი მარტო არ არის შეშფოთებული ქარხნული მეურნეობის არამდგრადობით: მომხმარებლები ახლა უფრო მეტ ვარიანტს ითხოვენ. რძის მწარმოებლები გვიან მოვიდნენ ორგანული საკვების მოძრაობაში ამერიკაში, მაგრამ მას შემდეგ რაც ორგანული რძე ბაზარზე გამოჩნდა, ის უფრო სწრაფად გაიყიდა, ვიდრე სხვა ორგანული საკვები. ხალხს სურდა იცოდეს, რომ მათი რძე განსაკუთრებული სიფრთხილით იწარმოებოდა. იმისათვის, რომ რძემ მიიღოს ორგანული სერტიფიკაცია, ძროხებს, რომლებიც მას აწარმოებენ, არ შეიძლება მკურნალობდნენ ჰორმონებით ან ანტიბიოტიკებით, ასევე არ შეეძლოთ გენეტიკურად მოდიფიცირებული კულტურების მარცვლეულის კვება. მომხმარებლებმა ასევე გააპროტესტეს ჰორმონების გამოყენება, თუმცა ფერმერებმა თავად შეამცირეს მათი გამოყენება, რადგან რძის გაზრდის შესახებ დაპირებები გადაჭარბებული აღმოჩნდა.

რძის ბიზნესში პოპულარული აღქმა უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე მეცნიერება. გადაიხდიან მომხმარებლები ორგანულ რძეში? როგორც ჩანს, პასუხი არის დიახ. 1999 წელს შეერთებულ შტატებში გაყიდვები 75 მილიონ დოლარს აღწევდა. ახლა ორგანული რძე და ნაღები მოიტანს დაახლოებით 2,5 მილიარდ დოლარს წელიწადში.

რძის მოყვარულებს შეიძლება გაუკვირდეთ ზუსტად ის, რასაც რძის პროდუქტები შეიცავს. Horizon ”Š –” Š ერთი მუჭა კომპანიებიდან, რომლებიც დომინირებენ ორგანული რძის ბაზარზე ”Š –” Š ყიდულობს რძეს ქვეყნის 600 -ზე მეტი ორგანული ფერმიდან, მათ შორის Upson ’s Belted Rose Farm. ჰორიზონტალური რძე, წარმოშობილი დიდი და მცირე მეურნეობებში, შერეულია ავზებში და შეფუთულია როგორც ჰორიზონტი. დიდი ეროვნული კომპანიები შეიძლება არ იყვნენ ის, რაც ორგანული საკვების მოძრაობის მოყვარულებს ჰქონდათ მხედველობაში, იმის გათვალისწინებით, რომ ორგანული მოძრაობა დაკავშირებულია ლოკორეს მოძრაობასთან და რწმენით, რომ ხარისხიანი საკვები მოდის მცირე ადგილობრივი მეურნეობებიდან, რომლებიც იცნობენ თავიანთ მომხმარებელს.

1 --> 2 --> 3 -->

7 სამეცნიერო კვლევა იმის შესახებ, თუ როგორ რეაგირებენ ცხოველები მუსიკაზე

მუსიკა საკმაოდ საყოველთაოდ სარგებლობს. როდესაც საქმე ადამიანებს ეხება. ცხოველებს, მეორეს მხრივ, აქვთ მრავალფეროვანი რეაქცია ჰანგებზე. თითოეული რონანისთვის თავზარდაცემული ზღვის ლომი, არსებობს უამრავი არსება, რომლებიც ვერ იცავენ რიტმს. აქ არის შვიდი სამეცნიერო აღმოჩენა იმის შესახებ, თუ როგორ რეაგირებენ ზოგი ცხოველი მუსიკაზე, ადამიანების მიერ ან საკუთარი თავის მიერ.

1. კენელებში ძაღლები შესაძლოა ნაკლებად იყვნენ დაძაბულნი კლასიკური მუსიკის მოსმენისას.

2012 წელს გამოქვეყნებულ კვლევაში [PDF] გამოქვეყნდა ვეტერინარული ქცევის ჟურნალი, კოლორადოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის მკვლევარებმა მონიტორინგი ჩაუტარეს 117 ძაღლის ქცევას, მათ შორის მათი აქტივობის დონეს, ვოკალიზაციას და სხეულის კანკალს. მკვლევარებმა ძაღლებისთვის რამდენიმე სხვადასხვა სახის მუსიკა შეასრულეს, მათ შორის კლასიკური, მძიმე მეტალი და კლასიკური მუსიკის შეცვლილი ტიპი. ისინი ასევე აკვირდებოდნენ ძაღლების ქცევას, როდესაც მუსიკა საერთოდ არ უკრავდა. მათ აღმოაჩინეს, რომ ძაღლებს ყველაზე მეტად ეძინათ ყველა სახის კლასიკური მუსიკის მოსმენისას, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ ეს მათ დასვენებაში დაეხმარა. ძაღლებს ჰქონდათ საპირისპირო რეაქცია მეტალის მუსიკაზე, რამაც გამოიწვია სხეულის გაზრდილი კანკალი - ნერვიულობის ნიშანი.

მკვლევარებმა აღნიშნეს ძაღლებისა და ადამიანების მსგავსება, როდესაც საქმე კლასიკურ მუსიკას ეხება. ”ეს შედეგები შეესაბამება ადამიანთა კვლევებს, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მუსიკას შეუძლია შეამციროს აღგზნება, გააუმჯობესოს ძილი, გააუმჯობესოს განწყობა და შეამციროს სტრესი და შფოთვა”, - წერდნენ ისინი. ისინი ასევე აღნიშნავენ, რომ მძიმე მეტალის მუსიკას აქვს შფოთვითი გავლენა ზოგიერთ ადამიანზეც.

2. კატებს არ აინტერესებთ ადამიანური მუსიკის შესახებ, მაგრამ მეცნიერებს შეუძლიათ შექმნან ისეთი მუსიკა, რომელსაც ისინი სიამოვნებას ანიჭებენ.

კატებს ან არ აინტერესებთ, ან საკმაოდ გულგრილები არიან ადამიანური მუსიკის მიმართ. Thankfully, Charles Snowdon, a psychologist at the University of Wisconsin-Madison, David Teie, a composer at the University of Maryland, and Megan Savage, formerly of the University of Wisconsin-Madison and now a Ph.D. student at SUNY-Binghamton, have developed music that contains frequencies and tempos similar to the ones cats use to communicate. We tested some of the songs on one of our editor's cats earlier this year you can listen to samples of the songs here.

Snowdon and Savage went to 47 households with cats and played them music, including two classical songs and two songs developed for felines. When the researchers played the latter, the cat was more likely to move towards the speaker, or even rub up against it, according to their study, which was published in the journal Applied Animal Behavior Science earlier this year. Interestingly, young and old cats reacted to the cat songs the most positively. Middle-aged cats showed more indifference.

3. IT'S ALSO POSSIBLE TO MAKE MONKEY MUSIC.

Cats weren't the first animals Snowdon, Savage, and Teie made species-specific music for. In 2009, they developed songs that mirrored the pitch of monkey calls. For their study, which was published in the journal Biology Letters, the scientists played the music for tamarin monkeys. Songs that were inspired by the calming calls the animals make caused the monkeys to relax they even ate more while listening to those songs. But when the researchers played music that contained sounds similar to ones the monkeys make when they’re expressing fear, the monkeys became agitated. (You can listen to the songs here.) The monkeys were mostly indifferent to human music—their behavior didn't noticeably change when they were listening to Nine Inch Nails, Tool, or Samuel Barber. But, interestingly, when they heard “Of Wolf and Man” by Metallica, they grew calmer.

4. COWS PRODUCE MORE MILK WHEN THEY'RE LISTENING TO RELAXING MUSIC.

In 2001, researchers at the University of Leicester played various songs to 1000-strong herds of Friesian dairy cows. Over a period of nine weeks, the researchers alternated between fast music, slow music, and silence for 12 hours each day. They found that calming music—like R.E.M.'s "Everybody Hurts," Simon & Garfunkel's "Bridge Over Troubled Water," and Beethoven's "Pastoral Symphony"—actually resulted in the cows producing 3 percent more milk—0.73 liters per cow per day. One of the lead researchers, Dr. Adrian North, told the BBC, “Calming music can improve milk yield, probably because it reduces stress.” The cows were not so into “Space Cowboy” by Jamiroquai or “Size of a Cow” by Wonderstuff.

5. ELEPHANTS MIGHT BE BETTER AT PLAYING MUSIC THAN HUMANS ARE.

Elephants are already known for their ability to paint with their trunks, but it turns out that they might be musically inclined as well. (Just check out this viral video of elephants swaying their trunks to violin music!) In northern Thailand, a conservationist named Richard Lair put together the Thai Elephant Orchestra, in which 16 elephants play specially developed instruments like steel drums and even harmonicas. Neuroscientists who have studied the music of the Thai Elephant Orchestra have determined that the animals are able to keep a very stable tempo on a large drum—even more stable than a human can.

6. BIRD BRAINS REACT TO MUSIC IN A MANNER SIMILAR TO HUMAN BRAINS.

Birds are probably the most well-known singers of the animal kingdom. A few years ago, researchers at Emory University set out to learn whether birds are actually making music, like humans do. To find out, they examined the brains of both male and female white-tailed sparrows as they listened to the sounds of male birds.

When humans listen to music, our amygdalae often light up in response. It turned out that female white-tailed sparrows had similar brain responses to the bird sounds. The part of their brain that’s similar to the amygdala lit up while listening to the male’s song. The male birds, on the other hand, had brain reactions similar to when humans listen to music they don’t like. Sarah Earp, the study's lead researcher, explained, “We found that the same neural reward system is activated in female birds in the breeding state that are listening to male birdsong, and in people listening to music that they like.”

7. FISH KNOW THE DIFFERENCE BETWEEN COMPOSERS.

In 2013, a study was published in the journal Behavioral Processes that revealed that goldfish could be trained to distinguish between composers. Researchers at Keio University used pieces of music by two composers in the study: Igor Stravinsky and Johann Sebastian Bach. The goal was to train the goldfish to gnaw on a ball filled with food when the correct composer’s music was playing. One group of fish got Stravinsky and a separate group got Bach. When the fish heard music, they went to gnaw on the ball and were rewarded with food. Once the fish were correlating a composer’s music with the reward, the researchers tried playing the other composer’s music. The goldfish didn’t gnaw on the ball at that point, indicating that they knew enough about the pitch and timbre of their composer to not associate the novel music with food.


Gut bacteria could be key to producing tastier cow’s milk

It's not just good breeding and tasty grass that make a dairy cow a champion milk producer. It's also the microbes that live in the animal’s gut. Now, researchers say they know which microbes lead to the best milk.

The finding suggests new ways to improve milk and reduce methane emissions from cows—a major source of the greenhouse gas—says Diego Morgavi, an animal scientist at the French National Institute for Agricultural Research in Clermont-Ferrand-Theix who was not involved with the work.

Cows and other ruminants such as goats and sheep have a special stomach called a rumen that houses millions of microbes. These organisms break down hay, grass, and other hard-to-digest plant material into usable nutrients and calories. A downside is that ruminants burp and fart out 100 million tons of microbe-generated methane a year worldwide, making them the second-biggest human-related contributor of this greenhouse gas, after rice cultivation.

To see how these microbes play a role in milk quality and methane production, Itzik Mizrahi, a biologist at Ben-Gurion University of the Negev in Beersheba, Israel, teamed up with John Wallace, an animal scientist at the University of Aberdeen in the United Kingdom, to characterize the microbes in several herds of cows and to see whether those microbes influence any of hundreds of traits, such as growth rate, milk quality and quantity, and methane production.

They collected microbial DNA and information about those traits from more than 1000 cows on seven farms in the United Kingdom, Italy, Sweden, and Finland. The cows were Holsteins and Norwegian Reds—two breeds that constitute the majority of dairy livestock in Europe.

From the DNA, the team identified the microbes in each cow’s gut and compared communities to see what bacteria, protozoa, fungi, and other microbes they had in common. Then the researchers used machine learning—sophisticated computer programs that can find connections among massive amounts of disparate data—to figure out how microbes might influence particular traits.

Although each cow had a unique microbiome, half of the animals had 512 microbial species in common, the team reports today in მეცნიერება წინ მიიწევსრა The analyses indicated that 39 “core microbes” are more powerful than genes in determining how tasty a cow’s milk is, and even how much methane it produces.

Gut microbes have a surprisingly powerful effect on these traits, says Fabio Lima, who studies the cow microbiome and milk production at the University of Illinois in Urbana. Morgavi would like to see whether other cow breeds have the same core microbes. But in the meantime, he thinks that giving certain microbes to calves in their food—similar to probiotics people take—might reduce methane production.

Manipulating an entire population of microbes will be challenging, notes Lima, who is already trying to do just that to improve milk taste or quantity. But at least it’s now clear that adding certain microbes to the gut can make a difference, Wallace says.


მიიღეთ შეტყობინება, როდესაც ჩვენ გვაქვს თქვენთვის საინტერესო სიახლეები, კურსები ან მოვლენები.

თქვენი ელ.ფოსტის შეყვანისას თქვენ თანხმობას აცხადებთ მიიღოთ შეტყობინებები Penn State Extension– დან. იხილეთ ჩვენი კონფიდენციალურობის პოლიტიკა.

გმადლობთ თქვენი წარდგენისთვის!

Preventive Controls for Animal Food

Workshops

Troubleshooting Milk Flavor Problems

სტატიები

Penn State Particle Separator

ვიდეოები

Metabolic Profiling

სტატიები

Achieving a Healthy Weaning Transition

სტატიები

Here’s the Crux…

There are many nutritionists who claim that cow’s milk is at the root of many of our modern health problems. But there are just as many who claim that a fear of drinking milk is as illogical as believing that there are monsters hiding under the bed.

Some nutritionists point out that the levels of IGF-1 in milk is equal to the level found in our own saliva. This implies that the IGF-1 found in milk is simply too low to have an impact on our health.

Furthermore, while pasteurisation does not remove all traces of antibiotics and pus, it does kill enough bacteria to make it safe to pour on our cereal.


Caring for Jersey Cows

The Jersey breed generally cost less to maintain than other larger breeds due to their lower bodyweight and small size, high fertility, and they calve with ease with a low rate of dystocia (obstructed labor). Their Jersey milk production is also admirable for cow breeds in America. The breed society, American Jersey Cattle Club, was formed in 1868.

They are, however, more prone to post-parturient hypocalcaemia (or " milk fever "), which means there is lower levels of calcium in the mother cow's milk. If a cow has this disease, the calf will need more attention.

Hover over the image for more information.

Do you have dairy cows? Have you ever been to the Isle of Jersey? Show or tell us in the comments below!

WATCH NOW: Holstein Cows Are the World's Top Dairy Producer!


Უყურე ვიდეოს: ,,არც ხალხია მეწველი ძროხა, ხალხი არის ძალაუფლების წყარო. (დეკემბერი 2021).